أكدت الدكتورة سارة مصطفى، مدرس التغذية وعلوم الأطعمة بكلية التربية النوعية بجامعة عين شمس، أن الحفاظ على الصحة خلال موجات الحر لا يعتمد فقط على شرب الماء، بل يرتبط أيضًا باتباع نظام غذائي متوازن يساعد الجسم على مقاومة الإجهاد الحراري وتعويض ما يفقده من سوائل وعناصر غذائية.
وأوضحت أن كثيرًا من الأشخاص ينتظرون الشعور بالعطش قبل تناول الماء، وهو أمر غير صحي، لأن الإحساس بالعطش يعني أن الجسم بدأ بالفعل يفقد جزءًا من احتياجاته من السوائل، مشددة على أهمية شرب الماء بانتظام على مدار اليوم، مع زيادة الكميات عند التعرض المباشر لأشعة الشمس أو بذل مجهود بدني.
وأضافت أن الخضروات والفواكه الغنية بالماء، مثل الخيار والطماطم والخس والبطيخ والشمام، تُعد من أفضل الخيارات الغذائية خلال فصل الصيف، لما توفره من ترطيب طبيعي إلى جانب احتوائها على الفيتامينات والمعادن التي يفقدها الجسم مع التعرق.
وأشارت إلى أن الوجبات الخفيفة والمتوازنة تعد الخيار الأمثل في الأجواء الحارة، بينما قد تؤدي الوجبات الدسمة والغنية بالدهون إلى زيادة الشعور بالخمول وصعوبة الهضم، وهو ما ينعكس سلبًا على راحة الجسم في درجات الحرارة المرتفعة.
وحذرت د. سارة مصطفى من الاعتماد على المشروبات الغازية أو العصائر المحلاة لإرواء العطش، موضحة أنها تحتوي على نسب مرتفعة من السكر وقد تزيد الإحساس بالعطش، مؤكدة أن الماء، واللبن، والعصائر الطبيعية غير المضاف إليها السكر، تمثل البدائل الصحية والأكثر فائدة.
كما نبهت إلى ضرورة عدم الإفراط في تناول المشروبات الغنية بالكافيين، مثل القهوة ومشروبات الطاقة، خاصة في حال انخفاض استهلاك الماء، لما قد تسببه من زيادة فقدان السوائل لدى بعض الأشخاص.
وأكدت أن تعويض المعادن التي يفقدها الجسم خلال الصيف يجب أن يتم من خلال نظام غذائي متوازن يضم الخضروات والفواكه ومنتجات الألبان والبقوليات والمكسرات، مع تجنب تناول المكملات الغذائية دون حاجة طبية أو استشارة مختص.
واختتمت د. سارة مصطفى تصريحاتها بالتأكيد على أن التغذية الصحية في الصيف لا تعني الحرمان، وإنما تعني حسن اختيار الطعام والشراب في الوقت المناسب، مشيرة إلى أن الالتزام بعادات بسيطة، مثل شرب الماء بانتظام والإكثار من الخضروات والفواكه والابتعاد عن الوجبات الثقيلة، يسهم بشكل كبير في حماية الجسم من آثار موجات الحر والحفاظ على النشاط والصحة، مؤكدة أن الوقاية تبدأ دائمًا من العادات اليومية السليمة.
